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Boules énergisantes aux arachides

Ingrédients pour 20 boules
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Ingrédients:

500 ml de granola
75 ml d'arachides hachées
50 ml de canneberges séchées et raisins secs
50 ml de germes de blé ou graines de lin moulues
30 ml de graines de citrouille et de noix de coco râpée
125 ml de miel
125 ml de beurre d'arachide

Préparation:

Dans un grand bol, mélanger le granola avec les arachides, les canneberges, les raisins, les germes de blé, les graines de citrouille et la noix de coco.
Dans une petite casserole, amener le miel à ébullition.
Faire bouillir vigoureusement pendant environ 30 secondes puis fouetter tout en incorporant le beurre d'arachide.
Ajouter au mélange de granola et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Former des boules de 3,5 cm avec le mélange encore tiède.
Réfrigérer jusqu'à ce que les boules soient fermes.
Ranger dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.
Envelopper les boules dans du papier ciré pour qu'elles se transportent bien.

crédit photo : Le bureau canadien de l’arachide

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