Laver les abricots et les tailler en dés d’environ 1/2 cm.
Sucrer le fromage blanc au sirop d’agave.
Ajouter le jus du demi-citron jaune.
Délayer l’agar agar dans une cuillère d’eau froide.
Tièdir et ajouter au fromage blanc.
Ajouter la valeur de 2 abricots en dés. Mélanger.
Déposer 4 petits beurres dans 4 ramequins individuels.
Ajouter le mélange fromage blanc et abricots.
Répartissez le reste des abricots dessus. Réserver au frais.
Au moment de servir saupoudrer de quelques brisures de biscuits "Petit Beurre".

crédit photo : Arthur Blin Communication - SN Abricot

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