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Filet de bar mariné et grillé aux fines herbes

Ingrédients pour 4 personnes
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Ingrédients:

	4 filets de bar
	Pour la marinade
	4 c. à soupe d’huile d’olive
	1 citron
	2 branches de romarin hachées
	2 branches de thym hachées
	2 branches de persil plat hachées
	Sel, poivre et graines de cumin
	Pour la garniture
	400 g de pommes de terre nouvelles
	1 branche de thym
	1 branche de romarin
	1 oignon
	Sel et poivre

Préparation:

Préparez votre marinade.
Recouvrez les filets de bar de celle-ci.
Laissez mariner 1/2 h.
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Mettez, dans une cocotte passant au four, les pommes de terre lavées.
Ajoutez le thym, le romarin et l’oignon coupé en 2.
Salez, poivrez et faites cuire 1/2 h au four à couvert.
Épongez les filets de bar sur un papier absorbant et faites cuire ensuite les filets sur le gril.

crédit photo : Ofimer

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