La Chandeleur - Jour des crêpes
La religion a été mise de côté. C’est le péché de gourmandise qui a gagné. A l’origine, la Chandeleur est une fête religieuse, célébrant la présentation de l'enfant Jésus Christ au Temple, soit 40 jours après Noël, le 2 février. La tradition a donc voulu que des cierges soient allumés, d’où le nom de la Chandeleur, la fête des chandelles. Et les crêpes dans tout cela? Pour remercier tous les pélerins venus nombreux chaque année et commémorer le partage, le pape Gélase 1er, au Vème siècle, décida que des crêpes leur seraient disctribuées. Depuis, la Chandeleur est un excellent prétexte pour déguster des crêpes à volonté, sans les compter mais en les partageant toujours!
Salées et sucrées, les crêpes peuvent (doivent) se déguster toute la journée, en famille et entre amis. Une seule astuce: préparer la ou les pâtes le matin, à l’avance, et vous n’aurez plus qu’à réaliser vos crêpes au moment de les servir.
Ce jour gourmand est si populaire en France qu’un Comité Chandeleur a été créé en 1997, à l’initiative de marques.
Alors, vive les crêpes, rapides et finalement faciles à réaliser, même à plusieurs, elles rassemblent en cuisine et se dégustent à plusieurs!
- Crumpets façon tartiflette, reblochon et lait végétal
- Blinis au sucre, fruits caramélisés
- Crêpes gourmandes à la vanille
- Pancakes aux bleuets
- Crêpes gourmandes à la vanille
- Crêpes en soufflé, aux châtaignes et poires caramélisées
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